Hotoy Kabak Tatlısı 500g

Hatay Kıtır Kabak Tatlısı, diğer kabak tatlılarına hiç benzemiyor. Kendine has bir lezzeti olan beyaz kış kabağından yapılan bu tatlı, kireç kaymağında bekletildiği için dışı sert, içi ise kıtır kıtır bir hal alıyor. Kabaklar, çekirdeklerinden temizlenerek uzun dilimler halinde doğranıyor. Kireç kaymağında bir gün bekletildikten sonra iyice yıkanıyor. Suyun içinde haşlandıktan sonra şeker ilave edilerek kısık ateşte, ideal kıvamına gelene kadar pişiriliyor. Hatay yöresine özgü Kıtır Kabak Tatlısı’nı, tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kahvaltılarda reçel gibi de tüketebilirsiniz.